猪肉脯生产——必须用食品级润滑脂的设备 & 润滑点

 

所有可能与肉脯、肉糜、烤盘、输送带偶然接触的部位，全部必须用 NSF H1 食品级润滑脂。

 

1. 原料预处理设备

 

- 绞肉机

轴承、传动轴、密封部位、减速齿轮箱

- 斩拌机 / 打浆机 / 拌馅机

主轴轴承、密封、搅拌臂轴端、齿轮箱

- 冻肉刨肉机 / 切片机

刀轴轴承、输送辊轴承、导轨

 

2. 摊筛 / 成型 / 压片设备

 

- 铺盘机、摊筛机、成型机

输送辊轴承、压辊轴承、导轨、链条、滑块

- 压延机 / 压片机

压辊轴承、调节机构、传动部位

 

这些部位最容易漏油污染肉脯，润滑脂必须低油分离、不滴落、无味。

 

3. 烘烤 / 烘干设备（关键高温区）

 

- 隧道烤炉、烘干线、热风烘烤机

输送链条、链轮、轴承、导轨、托辊

→ 必须用食品级高温润滑脂（耐温≥180℃）

- 翻转机、翻面机构

转轴、轴承、连杆关节

 

高温下普通脂会冒烟、滴油、结焦，只能用食品级高温脂。

 

4. 冷却、输送、整理设备

 

- 冷却输送带、冷却线

滚筒轴承、张紧轮、链条

- 理料机、排序机、整形机

导轨、滑块、连杆、轴承

 

5. 压延 / 切片 / 切段设备

 

- 肉脯切片机、横切机、纵切机

刀轴轴承、送料辊、传动导轨

- 压花机、压纹机

压辊轴承、调节机构

 

6. 包装设备（最后一道）

 

- 真空包装机、自动装袋机、封口机

封口辊轴承、输送皮带辊、导轨、气缸关节

 

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