巧克力破碎机在食品加工中至关重要，其轴承需要选用合适的食品级润滑脂，可从以下几个方面考虑：

1.        食品安全认证：确保润滑脂通过相关的食品安全认证，如 NSF H1认证等，以保证其在食品加工环境中的安全性。

2.        基础油类型：选择由合成烃、酯类油等高品质基础油制成的润滑脂，这些基础油具有良好的抗氧化性、抗磨损性和低温流动性，能够满足巧克力破碎机轴承的工作要求。

3.        添加剂成分：避免选择含有重金属、亚硝酸盐等有害物质的润滑脂，应选择添加了抗磨剂、极压剂、防锈剂等功能性添加剂的润滑脂，以提高其润滑性能和防护性能。

4.        滴点：滴点是衡量润滑脂耐高温性能的重要指标，一般来说，巧克力破碎机轴承工作温度较高，因此应选择滴点较高的润滑脂，以确保其在高温环境下不会流失。

5.        粘度：润滑脂的粘度应根据巧克力破碎机轴承的转速、负荷等工作条件进行选择。一般来说，转速越高、负荷越小，应选择粘度较低的润滑脂；反之，则应选择粘度较高的润滑脂。

6.        品牌和口碑：选择知名品牌、口碑良好的食品级润滑脂，如奕浩食品级润滑脂。其能够保证其质量和性能的稳定性，同时也能够获得更好的售后服务支持。

综上所述，选择巧克力破碎机轴承用食品级润滑脂时，应综合考虑食品安全认证、基础油类型、添加剂成分、滴点、粘度、品牌和口碑等因素，以确保其能够满足巧克力破碎机轴承的工作要求，保证食品加工的安全和质量。

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