切丁机中需要使用食品级润滑油的部位主要有以下几个：

1.        切割刀片：切丁机的切割刀片在高速运转时会与食材接触，因此需要使用食品级润滑油来减少摩擦和磨损，同时防止刀片生锈。

2.        传动部件：切丁机的传动部件如齿轮、链条、皮带等也需要使用食品级润滑油来保证其正常运转，并减少噪音和磨损。

3.        轴承：切丁机的轴承是支撑机器运转的重要部件，使用食品级润滑油可以减少摩擦和磨损，延长轴承的使用寿命。

4.        滑动部件：切丁机的一些滑动部件如滑轨、滑块等也需要使用食品级润滑油来保证其顺畅滑动，减少摩擦和磨损。

总之，切丁机中需要使用食品级润滑油的部位主要是与食材接触或可能接触的部位，以及机器的传动和支撑部件。使用食品级润滑油可以保证切丁机的正常运转，延长机器的使用寿命，同时也可以保证食品安全。

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