食品级润滑油在生鲜加工过程中确保安全可靠的方法主要有以下几点：1. 严格筛选：在选择食品级润滑油时，要确保其符合相关食品安全标准，如我国GB/T1535-2008《食品用润滑油》标准。只有符合国家标准的润滑油才能确保生鲜加工过程的安全。2. 适量使用：根据设备的实际需求，合理控制食品级润滑油的用量，避免过量使用导致设备运行不稳定或产生安全隐患。3. 定期检查：对使用食品级润滑油的设备进行定期检查，确保润滑油的质量和性能始终处于良好状态。如发现设