食品级润滑油如何确保生鲜加工过程安全可靠

食品级润滑油在生鲜加工过程中确保安全可靠的方法主要有以下几点：

1. 严格筛选：在选择食品级润滑油时，要确保其符合相关食品安全标准，如我国GB/T1535-2008《食品用润滑油》标准。只有符合国家标准的润滑油才能确保生鲜加工过程的安全。

2. 适量使用：根据设备的实际需求，合理控制食品级润滑油的用量，避免过量使用导致设备运行不稳定或产生安全隐患。

3. 定期检查：对使用食品级润滑油的设备进行定期检查，确保润滑油的质量和性能始终处于良好状态。如发现设备运行异常、磨损加剧等情况，应及时更换或维修。

4. 储存条件：食品级润滑油应存放在阴凉、干燥、通风的地方，远离火源和易燃易爆物品。同时，要避免阳光直射和高温环境，以免影响润滑油的性能。

5. 培训操作人员：加强对操作人员的培训，使其了解食品级润滑油的作用、使用方法和注意事项，提高操作人员的安全意识。

6. 应急预案：针对可能发生的食品安全事故，制定应急预案。如遇紧急情况，能迅速采取措施降低风险，确保食品安全。

7. 严格监管：加强对食品加工企业的监管力度，确保企业严格按照食品安全法规生产和使用食品级润滑油。

通过以上措施，可以有效确保生鲜加工过程的安全可靠。

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