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探讨冷冻食品加工过程中食品级润滑油的作用和选择

2023-09-29

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关键词：食品级润滑油

随着人们生活品质的提高，对食品安全的关注也逐步提升。在生产加工过程中，如何确保食品的安全和卫生是冷冻食品制造企业及用户关注的重点。在此，我们将结合用户案例，分析冷冻食品加工过程中食品级润滑油的作用和选择要点。

某冷冻食品制造企业的一位负责人表示，原先在生产设备的维护过程中，他们使用了非食品级润滑油。这种润滑油很容易因为设备的长时间高速运转，造成润滑油脱落并进入食品之中，从而引发食品安全问题。后来，他们在寻找解决方案时了解到了食品级润滑油。食品级润滑油顾名思义，即是可以直接接触食品的润滑油，它可以大大降低润滑油与食品接触时对食品安全的影响。

通过调查研究，他们了解到食品级润滑油不仅具有良好的润滑性能，还具有高稳定性、透明度与防腐性。使用食品级润滑油后，他们的设备故障率明显降低，使用寿命延长，生产效率得到提升。同时产品的质量和口感也有所改善。

在选择食品级润滑油时，他们根据自身产品特点、使用环境等因素考虑，选择了合适的食品级润滑油。选择时，应注意产品是否符合食品安全标准，如美国USDA H1标准等。此外，还需关注润滑油性能，如保护性、润滑性、防腐性和清洁性等。当然，还需关心价格因素，选择在保证品质的同时，具有合理性价比的产品。

经过一段时间的使用，这位企业负责人表示，食品级润滑油帮助他们解决了设备故障与食品安全问题，为企业节省大量维修和处罚成本。他们在生产过程中积极倡导使用食品级润滑油，提高食品安全水平。

通过以上案例分析，我们可以得出以下结论：

1. 在冷冻食品加工过程中，使用食品级润滑油可以有效提高设备的运行稳定性，降低故障率，延长设备使用寿命；
2. 使用食品级润滑油可以降低润滑油与食品接触时对食品安全的影响，避免因润滑油而导致的食品安全问题；
3. 选择食品级润滑油时，要关注产品的合规性、性能及性价比等因素，保证食品生产过程中的安全与效益。

综上，食品级润滑油在冷冻食品加工过程中起到了关键作用，成为推动食品品质提升的重要因素之一。今后，我们有理由相信，食品级润滑油将在食品加工产业中发挥更大的作用，助力食品安全事业。