食品级润滑脂的核心性能特点围绕安全合规与工况适配两大核心，具体可概括为以下四点：

1. 极高安全性与合规性：这是最核心的特点，必须符合国际（如FDA、NSF H1/H2标准）或国家食品接触材料安全法规，即使在极端工况下少量迁移或接触食品，也不会对人体健康产生危害。

2. 优异的抗温与稳定性：能适应食品加工常见的宽温环境，既耐得住烘焙设备的高温（通常可承受120℃-200℃甚至更高），也能在冷藏/冷冻设备的低温（如-20℃以下）下保持良好润滑性，且长期使用不易氧化、变质或产生有害分解物。

3. 强抗水与抗污染能力：食品加工中常接触水、蒸汽、清洗剂，食品级润滑脂需具备出色的防水性和抗乳化性，不易被水冲掉或与水混合失效，同时能抵抗食品残渣、酸碱等污染物，避免润滑失效和设备腐蚀。

4. 良好的润滑与兼容性：具备与普通工业润滑脂相当的润滑性能，能有效减少设备摩擦、磨损，延长部件寿命；同时需与设备常用的橡胶、塑料密封件、金属材质兼容，不会导致密封件膨胀/收缩或金属腐蚀。

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