食品级润滑油/脂在香肠加工设备上的应用

一、合规要求

 

- 必须使用 NSF H1 食品级 润滑油 /润滑脂

- 可偶然接触食品，无色无味、无毒、不影响风味

- 适配：高湿、高温、油水、清洗剂环境

 

二、全流程设备应用点位

 

1. 原料处理设备

 

- 绞肉机、斩拌机、打浆机

应用：轴承、齿轮箱、传动轴、刀组、搅拌机构

要求：抗乳化、防水、防油污污染

 

2. 搅拌、腌制、滚揉设备

 

- 拌馅机、真空滚揉机、腌肉机

应用：搅拌轴、减速机、密封部位、滚筒轴承、升降机构

要求：耐盐、耐酱汁、防水冲刷

 

3. 灌肠核心设备

 

- 液压灌肠机、真空灌肠机、扭结机

应用：

- 液压系统：食品级液压油

- 活塞、推杆、导轨、轴承、扭结凸轮、链条

要求：长效润滑、耐磨、不泄漏、不污染肠体

 

4. 打卡、结扎、扎线设备

 

- 铝卡打卡机、自动扎线机

应用：凸轮、滑块、齿轮、轴承、夹紧机构

要求：精准润滑、低噪音、不粘料

 

5. 蒸煮、烟熏、烘干设备

 

- 蒸箱、烟熏炉、烘干线

应用：输送链条、托辊、风机轴承、门铰链、升降部件

要求：耐高温、耐蒸汽、不滴油、不结焦、无异味

 

6. 冷却、悬挂输送线

 

- 悬挂链、滚筒输送线、冷却线

应用：链条、导轨、轴承、滑轮

要求：防水、耐清洗剂、长效润滑

 

7. 包装、切片设备

 

- 真空包装机、香肠切片机、装盒机

应用：封口轮、切刀轴承、传动链条、滑块、泵体

要求：不粘膜、不污染成品、稳定运行

 

三、总结

 

食品级润滑油/脂覆盖绞肉→拌馅→灌肠→打卡→蒸煮→冷却→包装全流程，既保证食品安全合规，又让设备在高湿、高温、油水环境下稳定少故障。

 

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