食品级高温润滑脂在香肠高温杀菌锅中有以下应用：

1.        润滑关键部件：如锅门铰链、导轨等，减少摩擦和磨损，确保设备正常运行。

2.        防止腐蚀：高温环境下，金属部件容易受到腐蚀，食品级高温润滑脂可以起到一定的防护作用。

3.        提高效率：良好的润滑可以降低设备能耗，提高生产效率。

4.        保护密封件：防止密封件老化和磨损，确保杀菌锅的密封性。

5.        适应高温环境：食品级高温润滑脂能够在高温下保持稳定性能，不会对食品造成污染。

在使用食品级高温润滑脂时，需要选择适合的型号和品牌，并按照设备制造商的建议进行添加和更换，以确保设备的正常运行和食品安全。同时，还需要注意定期检查润滑脂的状态，及时补充或更换，以保证其润滑效果。

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