酸奶生产过程中有多种设备会应用到食品级润滑油,主要包括以下这些:
1. 搅拌设备:如发酵罐中的搅拌器,在搅拌酸奶原料时,其轴承等部位需要食品级润滑油来减少摩擦,确保搅拌均匀且设备正常运转。
2. 输送设备:包括各种管道、泵等。例如,将原料从储存罐输送到加工设备,或者将成品酸奶输送到包装车间的过程中,泵的轴封、轴承以及管道的连接部位等都需要使用食品级润滑油进行润滑,以保证物料的顺利输送,防止泄漏和污染。
3. 灌装设备:在酸奶灌装过程中,灌装机的各个传动部件,如齿轮、链条、凸轮等都需要良好的润滑,以确保灌装精度和设备的稳定性。同时,灌装机的喷头等与酸奶直接接触的部位也需要使用食品级润滑油,以防止润滑油污染酸奶产品。
4. 制冷设备:酸奶生产过程中需要对原料、半成品和成品进行冷却处理,以控制发酵温度和保证产品质量。制冷设备中的压缩机、冷凝器、蒸发器等部件在运行过程中都需要使用润滑油进行润滑和冷却。由于制冷设备可能会与食品接触,因此必须使用食品级润滑油,以避免润滑油泄漏对食品造成污染。
5. 清洗设备:为了保证酸奶生产设备的卫生和安全,需要定期对设备进行清洗和消毒。清洗设备中的水泵、阀门、管道等部件在运行过程中也需要使用食品级润滑油进行润滑,以确保清洗效果和设备的正常运行。
食品级润滑油在酸奶生产设备中的应用非常广泛,它不仅能够保证设备的正常运行,提高生产效率,还能够保证酸奶产品的质量和安全。因此,在酸奶生产过程中,必须严格按照相关标准和规范选择和使用食品级润滑油,并加强对设备的维护和保养,确保设备的清洁和卫生。
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