水饺生产过程中，一些机械设备需要使用食品级润滑油来确保其正常运转和减少磨损。食品级润滑油是专门为与食品接触的设备设计的，它们符合食品安全标准，不会对食品造成污染或危害。

在水饺生产中，涉及到以下设备需要使用食品级润滑油：

1.   搅拌设备：用于混合馅料和面团的搅拌机。

2.   输送设备：如输送带、螺旋输送机等，用于传输原料和成品。

3.   成型设备：例如水饺成型机，它将馅料包裹在面皮中形成水饺的形状。

4.   包装设备：用于包装水饺的机器。

使用食品级润滑油可以减少设备的摩擦和磨损，延长设备的使用寿命，同时确保生产过程的安全性和卫生性。然而，具体是否需要使用食品级润滑油以及使用的类型和数量，还取决于水饺生产设备的制造商建议、相关法规要求以及企业的内部质量控制标准。

在选择食品级润滑油时，应注意以下几点：

1.   选择符合相关标准和认证的产品，如 NSF H1 或 ISO 21469 认证的润滑油。

2.   确保润滑油与所接触的食品材料兼容，不会影响食品的味道、气味或安全性。

3.   遵循设备制造商的建议和使用说明，正确使用和更换润滑油。此外，定期对设备进行维护和清洁，以防止润滑油泄漏和污染食品也是非常重要的。

如果你对水饺生产中的具体润滑需求有疑问，建议咨询设备制造商、专业的食品工程师或相关的行业专家，以获取准确的建议和指导。他们可以根据你的具体情况提供更详细和个性化的信息。

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