巧克力自动分粒机的润滑需要使用食品级润滑油，以确保巧克力的质量和安全。食品级润滑油是专门为食品加工设备设计的，符合食品安全标准，可以与食品直接接触而不会对人体健康造成危害。

在选择食品级润滑油时，需要考虑以下几个因素：

1.   温度范围：巧克力自动分粒机在运行过程中可能会产生高温，因此需要选择能够在高温下保持稳定性能的润滑油。

2.   耐水性：巧克力自动分粒机可能会接触到水或其他液体，因此需要选择具有良好耐水性的润滑油，以防止润滑油被稀释或乳化。

3.   耐磨性：巧克力自动分粒机的部件需要经常运动和摩擦，因此需要选择具有良好耐磨性的润滑油，以延长设备的使用寿命。

4.   食品兼容性：食品级润滑油必须与巧克力和其他食品成分兼容，不会对食品的味道、颜色或质量产生影响。

常见的食品级润滑油包括矿物油、合成油和植物油等。其中，矿物油是最常用的食品级润滑油之一，具有良好的润滑性能和稳定性，但在高温下容易氧化和分解。合成油具有更好的高温稳定性和抗氧化性能，但价格相对较高。植物油则是一种天然的食品级润滑油，具有良好的生物降解性和环保性能，但润滑性能相对较差。在选择食品级润滑油时，建议咨询设备制造商或专业的润滑油供应商，以确保选择适合巧克力自动分粒机的润滑油。同时，需要按照设备制造商的建议定期更换润滑油，以确保设备的正常运行和巧克力的质量安全。

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