牛肉干生产设备需要用到食品级润滑油。食品级润滑油是专门用于食品加工和包装机械的润滑剂，它具有以下特点：

1. 安全性：食品级润滑油采用符合食品安全标准的原材料制造，不会对食品造成污染，也不会对人体健康产生危害。
2. 稳定性：它具有良好的化学稳定性和热稳定性，能够在高温、高压等恶劣条件下保持润滑性能。
3. 兼容性：食品级润滑油与食品接触后不会改变食品的味道、颜色或质地。
4. 可追溯性：正规的食品级润滑油都有详细的产品信息和可追溯性记录，便于质量控制和管理。

在牛肉干生产过程中，许多设备部件需要润滑，如输送带、链条、齿轮、轴承等。使用食品级润滑油可以确保设备的正常运行，减少磨损和故障，同时也能保证牛肉干的质量和安全。需要注意的是，使用食品级润滑油时，应按照设备制造商的建议选择合适的型号和用量，并定期进行检查和更换，以确保其润滑效果和安全性。此外，还应注意食品级润滑油的储存和使用条件，避免受到污染或变质。

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