牛奶生产设备需要使用食品级润滑油。

牛奶是一种直接供人类饮用的食品，对卫生和安全要求极高。在牛奶生产过程中，设备的各个部件会相互摩擦和运动，需要使用润滑油来减少磨损和提高效率。如果使用普通的工业润滑油，其中可能含有有害物质，如重金属、芳烃、多氯联苯等，这些物质可能会通过设备表面的微小缝隙或渗漏进入牛奶中，从而对人体健康造成危害。

而食品级润滑油是专门为食品加工行业设计的，它采用了经过严格筛选和检测的基础油和添加剂，不含有害物质，符合相关的食品安全标准和法规。食品级润滑油具有良好的润滑性能、抗氧化性能、抗磨损性能和耐腐蚀性，能够满足牛奶生产设备的工作要求，同时保证牛奶的质量和安全。

因此，为了确保牛奶的质量和安全，牛奶生产设备必须使用食品级润滑油。在选择食品级润滑油时，应注意选择正规厂家生产的、具有相关认证和检测报告的产品，并按照设备制造商的要求和建议进行使用和维护。

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