食品级液压油和工业液压油在成分和性能上有很大差别，不建议将它们混用。原因如下：1. 成分差异：食品级液压油主要用于食品安全领域，其成分要求严格，不含有害物质。而工业液压油主要用于工业生产领域，其成分可能含有金属屑、杂质等不利于人体健康的物质。2. 性能差异：食品级液压油的抗氧化性、抗磨损性和抗腐蚀性等方面优于工业液压油。如果将两者混合使用，可能导致设备故障、泄漏等问题。