食品级润滑油在馒头生产过程中，可以确保生产安全的关键在于以下几点：1. 选用符合食品安全标准的润滑油：确保润滑油中的化学成分不会对馒头产品造成污染，避免对人体健康造成影响。2. 定期检查和更换润滑油：定期检查设备润滑情况，确保润滑油性能良好，避免使用过期或损坏的润滑油。3. 严格遵循润滑油使用规范：按照设备制造商提供的说明书要求，正确涂抹润滑油，避免过量或不足的使用。4. 保持设备清洁：定期清理设备，避免润滑油与污垢混合，影响设备性能和产品安全。