食品级润滑油在软糖生产中的应用可以确保生产安全，因为它具有以下特点和作用：1. 食品安全：食品级润滑油符合食品安全法规和要求，不会对糖果原料和成品造成污染。在使用过程中，食品级润滑油不会析出有害物质，确保了产品的卫生安全。