食品级润滑油在薯片生产过程中起到了关键作用。它能够确保生产过程的安全性，主要体现在以下几个方面：1. 严格遵循食品安全标准：食品级润滑油在生产过程中遵循严格的食品安全标准，确保其成分对人体无害。这使得食品级润滑油能够在薯片生产过程中安全地与食品接触，降低食品安全风险。2. 减少设备摩擦：食品级润滑油具有优良的润滑性能，能有效减少生产设备内部的摩擦，降低设备故障率。这有助于确保生产过程的稳定性，提高生产效率，同时降低生产成本。