食品级润滑油在猪肉加工中的应用可以确保生产安全，主要体现在以下几个方面：1. 防止设备磨损：食品级润滑油具有优良的润滑性能，可以降低设备部件之间的摩擦系数，减少磨损，延长设备使用寿命。2. 保障产品质量：食品级润滑油符合食品安全标准，不会对肉类产品造成污染。在加工过程中，它可以有效降低肉类原料的氧化速度，保持产品的新鲜度。3. 提高生产效率：食品级润滑油可以降低设备的故障率，确保生产过程的顺利进行。通过减少设备维修次数和停机时间，提高生产效率。