食品级润滑油在汤圆生产过程中，确保生产安全的方法有以下几点：1.选择合适的食品级润滑油：选用经过严格检测、符合国家食品安全标准的食品级润滑油，确保其不对产品和生产环境造成污染。2.定期检查设备：在生产过程中，定期检查设备运行状况，确保设备清洁、无故障，防止因设备问题导致的安全隐患。3.严格操作规程：制定严格的操作规程，确保员工在操作设备时遵循规范，避免因操作不当导致的安全事故。4.员工培训：加强员工安全培训，提高员工安全意识，使员工了解食品级润滑油的正确使用方法和注意事项。