食品级润滑油在巧克力生产中的应用主要体现在以下几个方面：1. 设备润滑：食品级润滑油用于生产设备的轴承、齿轮等高摩擦部位，降低设备运行过程中的摩擦阻力，使设备运行更加顺畅，提高生产效率。2. 保持设备清洁：食品级润滑油具有优良的清洁性能，可以防止尘埃和污垢在设备表面沉积，保持设备清洁，降低产品污染的风险。3. 延长设备使用寿命：食品级润滑油可以保护设备金属部件，防止锈蚀，延长设备使用寿命，降低设备维修频率，确保生产过程的稳定性。